Soja texturizada Mercadona

Soja texturizada Mercadona: Propiedades y precio

El uso de la soja texturizada también conocida como carne vegetal, un alimento vegano y vegetariano, está cada vez más extendido en todas las cocinas, sabemos que es un buen sustituto de la carne, pero ¿sabemos algo más? 🤷‍♂️

Vamos a hacer un repaso sobre este producto tan cotidiano en nuestros platos, qué beneficios nos aporta, cómo podemos cocinarlo o incluso cuál es su elaboración.

Su elaboración:

El proceso de fabricación de la soja texturizada es parecido al de la extracción de aceite, comienza con la recolección de la haba de la soja que luego será prensada para extraer el aceite de soja, se le da un tratamiento con vapor para eliminar su sabor amargo y al mismo tiempo eliminar las toxinas que contiene y finalmente se consigue una masa a la que se le da diferentes formas según el formato en el que se vaya a vender. En este caso concreto de hoy, estamos tratando aquella textura parecida a la de la carne picada.

Propiedades nutricionales

Beneficios que nos aporta la soja texturizada:

  • Gran aporte de proteínas
  • No contiene grasas, por lo que ayuda a controlar el colesterol y prevenir las enfermedades cardiovasculares
  • Ayuda al tránsito intestinal gracias a su gran cantidad de fibra
  • Altas cantidades de calcio, fósforo, potasio, hierro y vitamina B
  • Contiene antioxidantes naturales para el cuerpo

Tabla nutricional:

Información nutricionalPor 100 ml
Valor energético326 kcal
Grasas / grasas saturadas1,3 gr / 0,2 gr
Hidratos de carbono / azúcares20 gr / 10 gr
Proteínas51 gr
Fibra alimentaria15 gr
Sal0,01 gr

Calidad nutricional según Nutri-score

Nutri-score-A
Calidad nutricional muy buena

Cómo cocinar / preparar la soja texturizada (Del Mercadona o cualquier otra)

Para comenzar a cocinar la soja texturizada primero debes hidratarla. Hay cantidad de recetas que puedes utilizar y que te detallan cómo realizar todo el proceso incluida su hidratación. Aquí te dejamos una receta básica con la que puedes iniciarte.

Precio soja texturizada mercadona

Soja texturizada, producto vegano Mercadona

La soja texturizada viene en bolsas de 250 gr y su precio es de 1,50 €.

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Sobre la autora:

Silvia Rosas
Silvia Rosas
Consultora sobre actualidad en sostenibilidad ecológica. Pienso que una actitud responsable y coherente con nuestro entorno es el mejor activismo que podemos adoptar para tener un mundo más equilibrado.
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