La pizza es uno de los alimentos más recurrentes en nuestras cocinas. Si buscamos las diferencias entre una pizza vegana y otra que no lo sea, básicamente dependerá del tipo de queso que lleve, de los ingredientes finales o en casos muy extremos en la composición de la base de la pizza, es decir, si lleva levadura o no.
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En este caso entramos en un tema bastante polémico y personal. La realidad es que la levadura es un producto vegano, que no procede de ningún animal, pero si afinamos más, la levadura tiene consideración de organismo vivo, y aunque no tiene sistema nervioso y por lo tanto no puede padecer ningún tipo de sufrimiento en su proceso de cocinado, hay personas que aún así prefieren no consumir este alimento, aunque hay que decir que la gran mayoría de ellos no tiene inconveniente.
Otro ingrediente que evidentemente es eliminado de este tipo de pizzas es el queso o diferentes quesos que se utilizan. Aunque esto no suponga ningún problema debido a la gran variedad de quesos veganos que ya existen en el mercado.
Una vez definida la base de la pizza y el queso vegano que se utiliza, el resto de ingredientes pueden ser infinitos, tantos como productos vegetales o veganos que al consumidor final le gusten.
Propiedades nutricionales
Tabla nutricional:
| Información nutricional | Por 100 gr | Por pizza (400 gr) |
| Valor energético | 181 kcal | 724 kcal |
| Grasas / grasas saturadas | 5,3 gr / 1,8 gr | 21 gr / 7,2 gr |
| Hidratos de carbono / azúcares | 26 gr / 1,9 gr | 102 gr / 7,6 gr |
| Proteínas | 6,4 gr | 26 gr |
| Fibra alimentaria | 2,5 gr | 10 gr |
| Sal | 1,1 gr | 4,4 gr |
Calidad nutricional Nutri-score
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Precio pizza vegana Mercadona
El precio de la caja que contiene 1 unidad con un peso de 400 gr es de 2,95 €.
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