Los ñoquis son un tipo de pasta italiana cuyo principal ingrediente es la patata, y que pueden rellenarse de una gran variedad de productos entre los que mayormente destacan las espinacas o la calabaza. Podemos encontrarlo escrito también como Gnocchi, ambas formas reconocidas como válidas.
Concretamente estos ñoquis de patata que nos presenta Mercadona son veganos, eliminando de su elaboración el huevo.
Los ingredientes que contienen los gnocchi veganos de la marca Hacendado son los siguientes: puré de patatas en un 80%, harina de trigo extrafina, aromas naturales, sal y polvo de harina de arroz.
Recordar a aquellos que sean celíacos que contiene gluten.
Propiedades de los ñoquis de patata Hacendado
Como factores positivos del consumo de este producto encontramos que los ñoquis de patata veganos de la marca Hacendado contienen:
- Un cantidad muy baja de grasas
- Una cantidad de grasas saturadas también muy bajas
- Una cantidad de azúcar bajo
- Y una cantidad de sal moderada
Todo ello hace que su consumo sea recomendado, siempre que no se tenga intolerancia al gluten y no olvidando que los productos ultraprocesados hay que minimizar en la medida de lo posible su consumo.
Tabla nutricional
| Información nutricional | Por 100 g |
| Valor energético | 174 Kcal |
| Grasas / Saturadas | 0,4 g / 0,2 g |
| Hidratos de carbono / azúcares | 37,6 g / 0,2 g |
| Proteínas | 4,5 g |
| Sal | 0,87 g |
Tabla Nutri-score
Se trata de un producto que tiene un Eco-Score B, es decir que su impacto medioambiental es bajo.
Los ñoquis de patata vienen en paquetes de 500 gr y su precio es de 1,12 €.
Cómo cocinar los ñoquis veganos de Mercadona
Realmente los ñoquis son un alimento que suele saciar bastante, por tanto su consumo es en cantidades no muy elevadas y al tener un sabor más bien básico en lo que viene siendo el ñoqui en sí, lo fundamental en este tipo de platos será la salsa con la que los acompañes.
Como en todo aquí prima la originalidad y los gustos de cada uno, puedes añadir salsa al pesto, o salsa de tomate con albahaca.
No olvides que también los puedes consumir tanto hervidos como fritos, con esta segunda opción también disfrutarás mucho de este plato, utilizando por ejemplo hummus de pimiento del piquillo como acompañamiento.
